10月13日，《苦蕎酒》行業(yè)標準制定工作啟動(dòng)會(huì )在勁牌公司舉行。會(huì )議由中國酒業(yè)協(xié)會(huì )和中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院主辦，來(lái)自宜賓五糧液仙林生態(tài)酒業(yè)、瀘州老窖養生酒業(yè)、杏花村汾酒廠(chǎng)、海南椰島集團、浙江致中和、湖北稻花香等國內知名酒企的專(zhuān)家和領(lǐng)導，以及部分產(chǎn)業(yè)技術(shù)機構代表參與會(huì )議。本標準的制定將解決苦蕎酒行業(yè)標準缺失的現實(shí)問(wèn)題，規范行業(yè)生產(chǎn)，有利于苦蕎酒產(chǎn)品質(zhì)量的穩定和提高。

會(huì )上，中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院中心主任孟鎮對《苦蕎酒》行業(yè)標準制定工作情況進(jìn)行介紹。與會(huì )專(zhuān)家領(lǐng)導就標準制定工作流程、標準適用范圍與分類(lèi)、實(shí)驗室對比工作、標準草案的形成等內容進(jìn)行了深入研討。會(huì )后，全國釀造標準技術(shù)委員會(huì )將展開(kāi)樣品征集與分析方法的研究、開(kāi)發(fā)和驗證工作，并根據技術(shù)報告提出標準草案進(jìn)行討論。

據了解，苦蕎酒的消費市場(chǎng)龐雜，品牌繁多，生產(chǎn)標準不一，質(zhì)量良莠不齊,給消費者選購帶來(lái)極大困擾，不利于苦蕎酒品類(lèi)整體質(zhì)量及其品牌形象的提升。

為積極響應國家消費三品質(zhì)量提升號召，規范和培育苦蕎酒這一新興行業(yè)，提升苦蕎酒質(zhì)量控制水平，保護消費者身心健康，2018年4月，勁牌率先提出建立《苦蕎酒》行業(yè)標準項目，并于2019年4月，在由工信部組織的行業(yè)立項答辯會(huì )上，順利通過(guò)專(zhuān)家審評。項目預計將于2021年完成。

作為首批苦蕎酒研發(fā)企業(yè)，勁牌公司在苦蕎酒的科研技術(shù)上投入了大量研究，先后申請并獲得了《一種具有降血脂功能苦蕎酒的制備方法》、《從苦蕎麥中提取純化苦蕎黃酮的工藝方法》等發(fā)明專(zhuān)利，研發(fā)產(chǎn)品的安全性和功能性分別得到了華中科技大學(xué)同濟醫學(xué)院、上海醫藥工業(yè)研究院、美國查爾斯河實(shí)驗室、美國哈佛大學(xué)醫學(xué)院、日本大阪大學(xué)等國內外知名科研機構的多方有效驗證。