10月12日，由中國酒業(yè)協(xié)會(huì )和中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院共同主辦的《配制酒質(zhì)量通則》國家標準討論會(huì )在勁牌召開(kāi)。中國酒業(yè)協(xié)會(huì )露酒分會(huì )秘書(shū)長(cháng)葛向陽(yáng)、中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院副院長(cháng)宋全厚等領(lǐng)導出席會(huì )議。

來(lái)自貴州茅臺（集團）生態(tài)農業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展公司、宜賓五糧液仙林生態(tài)酒業(yè)、瀘州老窖養生酒業(yè)、杏花村汾酒廠(chǎng)、古井集團、海南椰島集團、浙江致中和、廣東石灣酒廠(chǎng)、重慶江記酒莊、湖北稻花香等國內知名酒水生產(chǎn)企業(yè)的專(zhuān)家和領(lǐng)導，以及部分相關(guān)產(chǎn)業(yè)技術(shù)機構代表共20多人參加了研討會(huì )。會(huì )議由中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院主任郭新光主持。

會(huì )上，勁牌公司副總裁陳國華首先致辭，對各位領(lǐng)導和專(zhuān)家的到來(lái)表示歡迎。中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院中心主任孟鎮通報了《配制酒質(zhì)量通則》國家標準意見(jiàn)征求反饋情況。

本次會(huì )議圍繞國家標準《配制酒質(zhì)量通則》，對露酒的產(chǎn)品定義、產(chǎn)品分類(lèi)、標準名稱(chēng)、標簽標識、專(zhuān)業(yè)術(shù)語(yǔ)、感官和理化要求等方面開(kāi)展了深入細致的研討，為露酒國家標準的制定打下了良好基礎。

露酒是頗具民族傳統特色的古老酒種，它曾是歷代人們生活中的重要飲品，是極具特殊民族風(fēng)格的酒種。通過(guò)本次討論，露酒的產(chǎn)品定位將得到進(jìn)一步明確，其悠久的歷史和深厚的內涵也將得到更為充分的詮釋?zhuān)⒂辛ν苿?dòng)露酒生產(chǎn)標準化、規范化，促進(jìn)露酒行業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量的提升，幫助露酒這種中華民族傳統特色酒種發(fā)揚光大。