10月9日，毛鋪·勁牌茅臺鎮酒業(yè)紀念壇專(zhuān)家品質(zhì)鑒定會(huì )在貴州仁懷市茅臺鎮勁牌茅臺鎮酒業(yè)舉行。

中國食品工業(yè)協(xié)會(huì )副會(huì )長(cháng)兼秘書(shū)長(cháng)馬勇，原江南大學(xué)黨委常委、副校長(cháng)，博士生導師徐巖，貴州省釀酒工業(yè)協(xié)會(huì )理事長(cháng)黃平，貴州省釀酒工業(yè)協(xié)會(huì )專(zhuān)家委員會(huì )主任、遵義市酒業(yè)協(xié)會(huì )會(huì )長(cháng)呂云懷，中國首席白酒品酒師，中國白酒大師，貴州白酒專(zhuān)家委員會(huì )副主任鐘方達，源坤教育科技創(chuàng )始人、著(zhù)名白酒專(zhuān)家、中國白酒品鑒知識普及推廣第一人鐘杰，貴州大學(xué)釀酒與食品工程學(xué)院原院長(cháng)教授、博士生導師邱樹(shù)毅等國內重量級專(zhuān)家應邀出席了本次活動(dòng)。

品鑒會(huì )開(kāi)始前，專(zhuān)家們參觀(guān)了廠(chǎng)區以及生產(chǎn)車(chē)間。進(jìn)入廠(chǎng)區大門(mén)，一個(gè)巨大的“10”字倒計時(shí)雕塑映入眼簾，上面顯示著(zhù)距2027年11月08日11時(shí)08分的倒計時(shí)時(shí)間。

據悉，2014年，勁牌進(jìn)入茅臺鎮核心產(chǎn)區建廠(chǎng)、釀酒。2017年11月8日，勁牌茅臺鎮酒業(yè)掛牌暨二期投產(chǎn)，正式提出“十年一醬”戰略，即再用10年的時(shí)間，潛心釀酒，多存老酒，追求品質(zhì)，所有產(chǎn)品在2027年11月8日后方能出廠(chǎng)。

截止目前，勁牌“十年一醬”戰略已歷七載，為響應部分消費者的期待，勁牌邀請一直關(guān)注勁牌茅臺鎮酒業(yè)的醬酒愛(ài)好者，共同見(jiàn)證“十年一醬”。為此，2024年特別推出紀念壇產(chǎn)品，限量封存。

勁牌公司副總裁楊強表示，勁牌茅臺鎮酒業(yè)自投產(chǎn)以來(lái)便踏上了一條不平凡的道路。面對復雜多變的市場(chǎng)環(huán)境，堅守初心，秉持長(cháng)期主義的理念，始終把品質(zhì)放在第一位，旨在為消費者提供不一樣的好醬酒。期待通過(guò)各位專(zhuān)家的專(zhuān)業(yè)品鑒與寶貴建議，進(jìn)一步了解產(chǎn)品的優(yōu)勢與不足，為后續的品質(zhì)提升提供有力支持。

品質(zhì)鑒定會(huì )上，勁牌茅臺鎮酒業(yè)總經(jīng)理柳勝兵介紹了百斤壇(1#)、經(jīng)典壇（2#）、三羊尊(3#)三款紀念壇產(chǎn)品的研發(fā)情況。專(zhuān)家們對三款紀念壇的酒體，通過(guò)望、聞、品、憶，對酒體的色、香、味、格進(jìn)行仔細品鑒，以專(zhuān)業(yè)的經(jīng)驗和技術(shù)，給予了客觀(guān)的評價(jià)。三款酒體各成特點(diǎn)，整體上微黃清亮，醬香突出，醇厚豐滿(mǎn)，尾凈回甜，空杯留香，屬于典型的大曲坤沙醬香型白酒風(fēng)格，品質(zhì)過(guò)硬。

品質(zhì)鑒定會(huì )過(guò)后，與會(huì )專(zhuān)家們還出席了專(zhuān)屬的“三羊尊”封藏儀式，會(huì )議圓滿(mǎn)禮成。

勁牌將始終堅守“匠心釀造，品質(zhì)至上”的初心，在特定的空間——茅臺鎮，用更長(cháng)的時(shí)間——十年，只為釀造一瓶品質(zhì)醬酒。

展望未來(lái)，楊強表示，越是在競爭激烈的市場(chǎng)環(huán)境中，越是要靜下心來(lái)，與時(shí)間為伴，以初心相守，才能回歸釀酒人的本分，才能踏踏實(shí)實(shí)釀造出一瓶好醬酒。勁牌茅臺鎮酒業(yè)將繼續秉承匠心精神，堅持不懈地為消費者提供更多元化、更高品質(zhì)的醬酒體驗。（來(lái)源：酒業(yè)家）