5月30日，中國酒業(yè)協(xié)會(huì )《草本白酒》團體標準研討會(huì )在湖北省大冶市勁牌公司召開(kāi)。

該項標準由勁牌有限公司與中國酒業(yè)協(xié)會(huì )共同提出，行業(yè)內眾多生產(chǎn)企業(yè)、科研單位廣泛參與。借由這份標準，勁牌為酒類(lèi)風(fēng)格與創(chuàng )新提供了新參考、注入新活力；標志著(zhù)品類(lèi)邁向更加規范化、標準化的發(fā)展軌道，為消費者提供了更高品質(zhì)的保障。

█ 從團標制定，新品類(lèi)看新機遇

對于酒業(yè)而言，標準化工作已經(jīng)成為可持續發(fā)展的重要支撐，是產(chǎn)業(yè)發(fā)展不可動(dòng)搖的方向。知名企業(yè)、產(chǎn)區及行業(yè)協(xié)會(huì )，都在積極推動(dòng)構建標準體系。

這其中，隨著(zhù)酒類(lèi)消費持續升級和產(chǎn)業(yè)結構調整，草本白酒及其背后的大健康產(chǎn)業(yè)，潛力逐漸顯現。

大健康賽道前景廣闊。據國家統計局數據，截至2023年底，我國60歲及以上人口增加到2.9億人。老年人口增加，導致對健康產(chǎn)品的需求也越來(lái)越多。此前發(fā)布的《“健康中國2030”規劃綱要》中，就已把大健康產(chǎn)業(yè)提升到國家戰略層面，還提出2030年規模要達到16萬(wàn)億元。

在這一背景下，萃取草本精華釀造而成的草本白酒，更能夠迎合市場(chǎng)對健康消費的需求，品類(lèi)優(yōu)勢凸顯。

如何將這一優(yōu)勢鞏固強化？在消費需求多元化、品質(zhì)化和個(gè)性化的當下，對細分品類(lèi)的探索以及標準的制定，便顯得尤為重要。

2013年，勁牌公司推出了毛鋪苦蕎酒，以健康白酒品類(lèi)開(kāi)創(chuàng )新賽道。此次其參與擬定的《草本白酒》團體標準，將對草本白酒術(shù)語(yǔ)和定義、要求以及檢驗方法、檢驗規則等主要技術(shù)內容提出規范指標，適用于草本白酒的生產(chǎn)、檢驗與銷(xiāo)售。

會(huì )上有行業(yè)代表表示，《草本白酒》團體標準的制定更貼近于消費者的認知需求，持續優(yōu)化的標準體系，有助于聯(lián)動(dòng)市場(chǎng)、標準、生產(chǎn)等多個(gè)方面。

不難看出，標準體系的構建和完善，有望在草本白酒領(lǐng)域打造生產(chǎn)科學(xué)化、規范化和標準化，創(chuàng )新打造新樣板，形成行業(yè)新的增長(cháng)點(diǎn)。

█ 以品質(zhì)為本，科技賦能健康

為保證企業(yè)乃至行業(yè)高質(zhì)量、有序、健康發(fā)展，制定標準就顯得非常重要。系統梳理勁牌近年來(lái)的動(dòng)作不難發(fā)現，其“引領(lǐng)者”意識越來(lái)越強，也越來(lái)越多維。

自2000年開(kāi)始啟動(dòng)系統化質(zhì)量標準建設以來(lái)，勁牌自身已建立起6300余項標準，其中有90余項指標嚴于國家標準要求。

這也傳遞了勁牌的理念：執行國標是“底線(xiàn)”，遠高于國標，才是企業(yè)競爭力的表現。

多年來(lái)，勁牌堅持以人類(lèi)健康事業(yè)為安身立命之本，“草本”是勁牌健康產(chǎn)品好而不同的源頭，好原料是產(chǎn)品品質(zhì)的基礎。作為勁牌酒類(lèi)和藥用原料質(zhì)量保障的“第一車(chē)間”，勁牌針對中藥材種植基地成立了專(zhuān)門(mén)的中藥資源研究團隊，通過(guò)對中藥材進(jìn)行全國范圍內的產(chǎn)地抽樣、比對，篩選資源量、質(zhì)量較優(yōu)的產(chǎn)地作為直供產(chǎn)地。

憑借核心技術(shù)之一——中藥指紋圖譜技術(shù)，勁牌為每味藥材“驗明正身”，對其進(jìn)行指標成分、重金屬、農藥殘留量等指標的分析檢測，確保產(chǎn)品質(zhì)量的穩定性與均一性。

截至目前，勁牌在全球擁有130多個(gè)藥材直供產(chǎn)區，其中通過(guò)共建共享模式建立了46個(gè)品種的藥材基地（含酒類(lèi)使用藥材和配方顆粒藥材），保障公司產(chǎn)品原料質(zhì)量的安全穩定。

據勁牌公司方面介紹，目前開(kāi)展的產(chǎn)品、工藝、質(zhì)量和基礎研究項目數量高達百余項，每年確保公司銷(xiāo)售收入3%以上的資金用于科研創(chuàng )新。截至目前，勁牌共有22項科技成果被鑒定為達到“國際領(lǐng)先（先進(jìn)）水平”，擁有114項國家發(fā)明專(zhuān)利授權，獲得國家級、省級科技進(jìn)步獎11項，并獲得多項行業(yè)類(lèi)獎項。

而在草本白酒領(lǐng)域，早在2002年起，勁牌就開(kāi)始實(shí)驗在優(yōu)質(zhì)白酒中添加葛根素、苦蕎黃酮等成分賦能健康內涵，走上草本白酒研發(fā)之路。2010年、2012年，勁牌分別獲得《抗酒精性肝損傷的護肝白酒及其生產(chǎn)工藝》和《一種具有降血脂功能的苦蕎酒制備方法》兩項國家發(fā)明專(zhuān)利。

以此為基礎，2013年，“一口喝三香，更有草本漿”的毛鋪草本酒誕生。勁牌通過(guò)科學(xué)提取技術(shù)從苦蕎麥、葛根等草本原料中萃取有效活性成分，讓消費者體會(huì )到了“代謝快、負擔小”的體驗感知。

這一切都得益于勁牌追求的匠心品質(zhì)，這也讓勁牌接下來(lái)的征程走得愈發(fā)有底氣和信心。

領(lǐng)軍保健酒、開(kāi)創(chuàng )草本白酒、守正創(chuàng )新中醫藥產(chǎn)品……多年來(lái)，勁牌堅持走差異化的健康道路，把科技創(chuàng )新作為企業(yè)發(fā)展的核心驅動(dòng)力，已步入“創(chuàng )新草本科技 創(chuàng )造健康生活”的新階段。

勁牌打開(kāi)了格局和視野，“不做步塵者”使其避開(kāi)了當前的同質(zhì)化競爭。

2023年，勁牌公司在成立70周年之際，提煉企業(yè)生存之道，形成明確的生存觀(guān)——做少做小、做專(zhuān)做精、做強做久，成為勁牌文化四大核心要素之一，同步出臺的《勁牌可持續綱領(lǐng)》，被視為勁牌健康可持續發(fā)展的企業(yè)之魂。

在此指引下，勁牌一直以“健康人類(lèi) 永無(wú)止境”為企業(yè)宗旨，始終將提高消費者身體素質(zhì)和生活質(zhì)量作為企業(yè)使命，致力于成為世界一流的健康產(chǎn)品企業(yè)。（來(lái)源：云酒頭條）